Thera Sauvignon Blanc

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Descrição

Thera Sauvignon Blanc 2017

Castas: Sauvignon Blanc

Tipo de solo: Franco argiloso

Teor Alcoólico (%): 12,5 vol.

Conteúdo: 750ml

Elaboração do vinho: As uvas são colhidas manualmente e acomodadas em caixas com 12 Kg de capacidade e logo cuidadosamente transportadas até a vinícola. A elaboração inicia com a prensagem direta dos cachos, a débourbage do mosto é feita a frio, fermentação é conduzida com uso de levedura selecionada e temperatura controlada. Este Sauvignon Blanc permanece em contato com as lias até o momento que precede o seu engarrafamento, com realização periódica de batonagem, para conquistar maior complexidade aromática e volume de boca.

Notas de prova: Este Sauvignon Blanc apresenta coloração amarelo palha, com reflexos esverdeados, nariz marcante por sua potência aromática, destacando notas de maracujá e ervas frescas, entrelaçados por um toque mineral, típico dos vinhos da região serrana de Santa Catarina. No paladar apresenta intenso frescor e suculência com final bastante longo e persistente.

Harmonização: Frutos do mar, peixes, saladas, culinária Tailandesa, culinária asiática, carnes brancas.

Detalhes

Thera Sauvignon Blanc 2017

Castas: Sauvignon Blanc

Tipo de solo: Franco argiloso

Teor Alcoólico (%): 12,5 vol.

Conteúdo: 750ml

Elaboração do vinho: As uvas são colhidas manualmente e acomodadas em caixas com 12 Kg de capacidade e logo cuidadosamente transportadas até a vinícola. A elaboração inicia com a prensagem direta dos cachos, a débourbage do mosto é feita a frio, fermentação é conduzida com uso de levedura selecionada e temperatura controlada. Este Sauvignon Blanc permanece em contato com as lias até o momento que precede o seu engarrafamento, com realização periódica de batonagem, para conquistar maior complexidade aromática e volume de boca.

Notas de prova: Este Sauvignon Blanc apresenta coloração amarelo palha, com reflexos esverdeados, nariz marcante por sua potência aromática, destacando notas de maracujá e ervas frescas, entrelaçados por um toque mineral, típico dos vinhos da região serrana de Santa Catarina. No paladar apresenta intenso frescor e suculência com final bastante longo e persistente.

Harmonização: Frutos do mar, peixes, saladas, culinária Tailandesa, culinária asiática, carnes brancas.

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