Serras de Azeitão Rosé 2017

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Descrição

Vinho Rosado Regional Península de Setúbal
 
Castas: Syrah
 
Estágio: Sem estágio em madeira
 
Enóloga: Filipa Tomaz da Costa
 
Tipo de Solo: Argilo-calcário
 
Primeira Colheita: 2005
 
Teor Alcoólico (%): 13,0 vol.
 
Conteúdo: 750ml
 

Produzido a partir da casta Syrah, proveniente de vinhas localizadas na Península de Setúbal. Após uma cuidadosa amostragem da uva nas vinhas, as datas de vindima são marcadas. A uva entra na adega, é refrigerada e suavemente prensada; o mosto obtido, depois de defecado, fermenta a baixas temperaturas (10 - 12ºC) conseguindo-se assim uma fermentação muito lenta, visando a preservação dos aromas primários da casta. O Syrah contribui para aromas de frutos encarnados como a cereja e a ginja. Após o loteamento, procede-se à estabilização proteica e tartárica, seguida de filtração. O lote final foi realizado em Dezembro de 2017 tendo sido logo engarrafado.

 
História: Serras de Azeitão Rosé tem sido produzido desde 2005.
 
Notas de Prova: De cor rosada pálida, o Serras de Azeitão Rosé 2017 é marcado por notas florais, provenientes da casta Moscatel roxo e frutadas da casta Syrah; na boca estas sensações aromáticas são intensas, que em conjunto com uma boa acidez, originam um vinho com um final cheio, muito mineral e fresco.
 
Harmonização: É um bom acompanhante de pratos de carnes brancas, ou peixe elaborados.

Detalhes

Vinho Rosado Regional Península de Setúbal
 
Castas: Syrah
 
Estágio: Sem estágio em madeira
 
Enóloga: Filipa Tomaz da Costa
 
Tipo de Solo: Argilo-calcário
 
Primeira Colheita: 2005
 
Teor Alcoólico (%): 13,0 vol.
 
Conteúdo: 750ml
 

Produzido a partir da casta Syrah, proveniente de vinhas localizadas na Península de Setúbal. Após uma cuidadosa amostragem da uva nas vinhas, as datas de vindima são marcadas. A uva entra na adega, é refrigerada e suavemente prensada; o mosto obtido, depois de defecado, fermenta a baixas temperaturas (10 - 12ºC) conseguindo-se assim uma fermentação muito lenta, visando a preservação dos aromas primários da casta. O Syrah contribui para aromas de frutos encarnados como a cereja e a ginja. Após o loteamento, procede-se à estabilização proteica e tartárica, seguida de filtração. O lote final foi realizado em Dezembro de 2017 tendo sido logo engarrafado.

 
História: Serras de Azeitão Rosé tem sido produzido desde 2005.
 
Notas de Prova: De cor rosada pálida, o Serras de Azeitão Rosé 2017 é marcado por notas florais, provenientes da casta Moscatel roxo e frutadas da casta Syrah; na boca estas sensações aromáticas são intensas, que em conjunto com uma boa acidez, originam um vinho com um final cheio, muito mineral e fresco.
 
Harmonização: É um bom acompanhante de pratos de carnes brancas, ou peixe elaborados.

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