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Moscatel Roxo Superior

Fortificado
Safra 2002

R$222,00

24 em estoque

Bacalhôa

Considerada a mais bela quinta da primeira metade do século XV ainda existente em Portugal, a Bacalhôa é uma antiga propriedade da Casa Real Portuguesa. Localizados em Azeitão, a Quinta e o famoso Palácio da Bacalhôa constituem um monumento artístico da maior relevância para o País.

Prêmios:

2015 - Citadelles du Vin: Gold Medal

2015 - Citadelles du Vin: Portugal Special Prize

2015 - Concurso de Vinhos da Península de Setúbal: Gold Medal

2015 - Concurso Vinhos de Portugal: The Best Fortified Wine

2015 - Decanter World Wine Awards: Gold Medal

2015 - Decanter World Wine Awards: Regional Trophy

2015 - International Wine & Spirits Competition: Gold Medal

2015 - La Selezione del Sindaco: Great Gold Medal

2015 - Robert Parker: 90 pts

2015 - Seléctions Mondiales des Vins: Gold Medal

  • Safra:
  • 2002

DO Setúbal Superior

Casta: 100% Moscatel Roxo

Estágio: 10 anos em barricas de carvalho de 200 litros servidas a whisky numa estufa com grandes amplitudes térmicas.

Enóloga: Filipa Tomaz da Costa

Primeira Colheita: 1987

Teor Alcoólico (%): 18,5 vol.

Conteúdo: 750 ml

Produzido inteiramente com uvas da casta Moscatel Roxo, de uma única colheita, de vinhas certificadas e plantadas nas encostas da serra da Arrábida, Região Demarcada DO Setúbal. Na colheita de 2001, ainda em Agosto procedeu-se à vindima destas uvas que neste “terroir” amadurecem sempre no cedo. A tecnologia de vinificação utilizada foi a tradicionalmente usada nos vinhos DO Setúbal desta Região: após uma curta fermentação do mosto em contato com as películas, adicionou-se aguardente de vinho selecionada que, ao parar a fermentação, permitiu a conservação de uma doçura original das uvas. O vinho foi mantido durante o Inverno em contato com as películas e seguidamente sangrado, e as massas prensadas. Seguiu-se um estágio de 10 anos em barricas de carvalho de 200 litros, servidas a whisky, num armazém especial onde se verificam grandes amplitudes térmicas. Estas condições de envelhecimento provocam uma concentração e intensidade dos aromas e sabores, que acentuam ainda mais a personalidade única destes vinhos generosos.

História: A casta Moscatel Roxo era há poucos anos uma casta em vias de extinção. Tendo em conta que origina vinhos de Qualidade Superior, a Bacalhôa Vinhos de Portugal, promoveu o plantio da maior vinha de Moscatel Roxo do mundo (4 ha).

Notas de Prova: Este vinho apresenta uma coloração topázio escura, um aroma intenso, rico e complexo, com notas florais de flor de laranjeira e rosas, passas, amêndoas e mel. Na boca sabores idênticos aos aromas sobre uma doçura bem equilibrada por uma boa acidez e adstringência – um conjunto com corpo, suavidade e boa persistência.

Harmonização: Sobremesas confeccionadas com chocolate preto ou simplesmente como digestivo, com um bom café.

 

FICHA TÉCNICA